Élj jól, nevess sokat, szeress nagyon!! (Sachi Okuyama)

 

Sachi Okuyama, az étterem vezetője és mester szakácsa, pályafutását Tokióban kezdte. Később, meghívást kapott Bécsbe, ahol 5 évet foglalkozott a sushi készítés művészetével. Szakértelme és hozzáértésének elismeréseképpen, a Hilton szállodába invitálták. 2001 tavaszán saját éttermet nyitott, amit 2004-ben méltán Budapest 50 legjobb étterme közé választottak.
Okuyama San egy kis szigeten született, így már gyerekkora óta jól ismeri a halakat, lehetősége nyílt a különböző halfajtákat közelről tanulmányoznia. A halakat a repülővel hozatja külföldről , feldolgozásukat Ő maga végzi.

 

   

vissza a főoldalra

      Copyright Okuyama no sushi 2007